Vom panierten, aufgebackenen Mozzarella-Stick bis hin zum tiefgekühlten Camembert: Milch kann ganz schön was – aber unsere Maschinen können mindestens genauso viel!
Ihre einzigartige Nudelsauce, Ihr Eintopf nach Traditionsrezept. Wenn viele Komponenten hinzukommen wird es normalerweise schwierig, aber nicht mit uns!
Auch Tiere sollten nicht mit Qualität zweiten Grades abgespeist werden. Wir sorgen deshalb mit unseren Maschinen für die richtige Größe und Form von Kauknochen sowie ein gut durchmischtes Nassfutter.
Präzise, produktschonend und energieeffizient: Unser Wolf AMG zerkleinert Fleisch- und Fischblöcke in frischem und gefrorenem Zustand. Wie fein möchten Sie’s?
Bestens geeignet für:
Fleisch-, Fisch-, Käse- und Gemüseblöcke, knochenhaltige Produkte
Ein optimales Ergebnis bei minimalem Einsatz erzeugt unser Linearofen. Über zwei separat regulierbare Heizzonen können Sie Ihr Produkt Erwärmen, Garen und Bräunen.
Richtige Kühlung ist essentiell und unser Spiralkühler wurde genau dafür konstruiert. Auf kleinstem Platz sorgt er für eine optimale und energiesparende Kühlung oder frostet Ihre Produkte, so wie Sie es gerne hätten.
Anbraten, Garen, Kochen, Reduzieren und Rückkühlen – mit unserem HotCook können all diese Prozessschritte mit nur einer Maschine erledigt werden. Ein Allrounder eben.
Bestens geeignet für:
Saucen mit Einlage, Eintöpfe, Pfannengerichte, Pasta, Reduktionen
Unsere Formmaschine leistet die grammgenaue Portionierung von Rohmassen in die Form Ihrer Wahl. Die Formplatten können nämlich individuell designt werden!
Auch für das Pasteurisieren haben wir eine platzsparende Lösung mit Spiraltechnik entwickelt, die Ihr Produkt mit getrennten Pasteurisations- und Kühlzonen keimfrei und haltbar macht. Eine Maschine, die Ihren Anforderungen voll und ganz entspricht!
Mit dieser Fritteuse sind Ihnen keine Grenzen gesetzt: Sie können Sie zum Anfrittieren oder vollständigen Garen verwenden – das Resultat ist immer ein appetitlich gebräuntes, schmackhaftes Produkt.
