Plant-Based Meat mit alco

Convenience wie Plant-based meat

Weiterverarbeitung

In der Weiterverarbeitung wird Ihr veganes Produkt nach Belieben veredelt.

Technikum für Fleischersatzprodukte

Anwendungstechnikum

Testen Sie Ihre Produkte an unseren Maschinen unter realen Bedingungen.

Neuheiten bei Fleischalternativen

Innovation Center

Technische Fortschritte und wirtschaftliche Innovationen unserer Maschinen.

Weiterverarbeitung

Profitieren Sie von unserem jahrzehntelangem Know-How. 

Der Obergriff Plant-based food gliedert sich auf in Plant-based meat und diverse weitere Bereiche wie pflanzenbasierter Fisch, Käse, Milch, Joghurt und Eiscreme. In erster Linie sind Tiefkühl-Fleischalternativen wie Burger Patties, Nuggets oder Hackfleisch gefragt, gefolgt von veganem Aufschnitt und Streichwurst. Speziell Convenience-Produkte, also einfach zubereitbare „Ready-To-Eat” Produkte überzeugen Konsumenten durch den Geschmack, die Konsistenz und natürlich auch die Haltbarkeit. Der Trend hin zu einem gesünderen Leben treibt auch die alternativen Lebensmittel an, die vor allem durch hohen Nährwert und hochwertige Fettsäuren hervorstechen.

Mit der alco Conveniencelinie nutzen Sie unsere bewährten Maschinen, um mit nur kleinen Anpassungen Ihre veganen Fleischalternativen zu verarbeiten. Mit unseren Beschichtungsanlagen geben Sie Ihrem Produkt eine knusprige Hülle, wahlweise als Nass- oder Trockenpanade. Die anschließende Bratanlage AGF oder der Spiralofen ASH erhitzen Ihr Produkt auf die gewünschte Kerntemperatur für den optimalen Genuss. Die nachhaltige Bauweise vereint hocheffiziente Heizelemente mit modernem Hygienic Design und geringem Energieverbrauch. Abschließend kühlt unser Spiralfroster ASK Ihr Produkt auf kleinstem Raum und mit individuell anpassbarer Prozessgeschwindigkeit herunter. Nutzen Sie unsere Fördertechnik, um einzelne Maschinen ideal miteinander zu verbinden.

Produktmanager im Anwendungstechnikum von alco neben Plant-based meat

Innovation Center

Unsere neuesten Produktentwicklungen und Markterkenntnisse. 

Das alco Innovation Center speist sich aus den Ideen unserer Abteilungen und ist Schnittstelle zwischen Konstruktion, Projektleitung, Vertrieb und Geschäftsführung. Gemeinsam entwickeln wir auch im Bereich pflanzliche Fleischalternativen innovative Konzepte, die Antworten auf Zukunftsfragen des Lebensmittelmarktes liefern. Eine wichtige Zutat für unseren Erfolg von morgen ist der direkte Austausch mit unseren Kunden. Ihre Anforderungen und Wünsche fließen in die Prozessarbeit ein und bilden eine wichtige Grundlage für unsere Entwicklungsschritte. Ständige Weiterentwicklung unserer Produktpalette sowie ein kontinuierliches Marktmonitoring sind wichtige Pfeiler des Innovation Centers.

Qualität, die Sie schmecken!

Nudelsaucen von Barilla, Pizzen von Wagner oder Bratwürste von Wolf – hinter vielen Qualitäts-Lebensmitteln stecken die Maschinen von alco. Die ausgezeichnete Qualität und Flexibilität, auf Kundenwünsche individuell eingehen zu können, machen alco zu einem verlässlichen Partner für Klein- und Großunternehmen - natürlich auch bei pflanzenbasierten Alternativen zu Fleisch.