Formmaschine

Funktion

Unsere Hochdruckformmaschine kann Rohmassen verschiedenster Ausgangsmassen und Produktstrukturen formen und gewichtsgenau portionieren. Dabei ist egal, ob rund oder eckig: Sie können die Formplatten der Maschine individuell nach Ihren Bedürfnissen gestalten lassen und Ihr Produkt in attraktive 2- oder 3D-Formen bringen. Dank eines speziell entwickelten Füllkanalsystems passiert dies auch noch schonend und mit höchster Präzision.

 

Merkmale

Unsere Formmaschine formt und portioniert Rohmassen. Ihre Besonderheiten: Formplatten können individuell designt werden und Rohmassen werden automatisch gewichtsgenau portioniert.

Bestens geeignet für:
Burger, Frikadellen, Formschnitzel, Nuggets, Fischstäbchen

Details

  • stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
  • Eignung für Formmassen verschiedener Viskosität, von pastös bis grobstückig
  • optional mit Brückenbrecher für besonders zähe Massen
  • spezielles Bandsystem für zylindrische Produkte
  • schonende Produktführung
  • perfekte Produktübergabe durch ein schwenkbares Auslaufband
  • intuitive Bedienbarkeit über ein Touchpanel mit Rezepturverwaltung
  • einfaches und schnelles Umrüsten der Formwerkzeuge
  • Ausführung komplett aus Edelstahl und lebensmittelzugelassenen Kunststoffen
  • hohe Betriebssicherheit
  • reinigungsfreundliche Konstruktion
  • fahrbar auf vier Schwerlastlenkrollen, um 360° rotierbar, mit Feststellbremse
  • höhenverstellbare Maschinenfüße

Unsere Formmaschine

1: Hochleistungsfüllsystem
entwickelt bis zu 80 Bar Pressdruck (optional mit Luftausstoßer)

Optional mit

2: 2D-/2,5D-/3D-Formplattenset
prägt die Produktober- und Produktunterseite über eine Formplatte mit individuell wählbarer Produktform.

3: Brückenbrecher inkl. verstärktem Trichteraufsatz
treibt bei sehr zähen Massen die Brecherwelle pneumatisch an und sorgt für eine kontinuierliche Zufuhr der Masse in die Schnecken

Klösschenrollband
spezielles Bandsystem zum Rundrollen von zylindrischen Produkten wie Klösschen

Reinigungswagen
ermöglicht das Lagern, Fixieren und einfache Reinigen aller losen Anbauteile der Maschine.

Hebe-Kipp-Vorrichtung

Passend dazu

Bemehlungsanlage

Optimales Ergebnis bei minimalem Materialaufwand. Wir bringen Mehl, Pulver, feinkörnige Gewürze oder Zucker auf Ihr Produkt. Das Endergebnis kann sich sehen lassen.

Bestens geeignet für:
bemehlte Fischfilets, Quarkbällchen, Weingummi, Calamaris
ABM Pro 400 Bemehlungsanlange von alco
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