Gute Fleischverarbeitung ist eine Frage der richtigen Maschine.
Ob saftige Burger-Patties, knusprige Schnitzel oder Steaks mit Grillaromen: Unsere Standardisierungs- und Conveniencetechnik ermöglicht es Ihnen, individuell auf Ihr Produkt abgestimmte Prozesse für die Verarbeitung Ihrer Lebensmittel zu entwickeln.
Präzision trifft Geschmack
Jede Sekunde zählt, jeder Millimeter ist entscheidend, wenn es um gute Fleischverarbeitung geht. Die Präzision der Maschinen spiegelt sich schließlich im Geschmack des Endproduktes wider und das soll schließlich perfekt sein! Mit diesem Anspruch entwickeln wir Maschinen für Sie.
Mit uns können Sie Fleisch:
wolfen
Oft der erste Schritt zum fertigen Produkt. Mit unseren Maschinen startet der Verarbeitungsprozess bereits produktschonend, präzise und energieeffizient.
mischen
Auch beim Vermengen von Produktmassen geht unsere Technik schonend und effizient mit ihrem Produkt um. Eine homogene Masse ist für die Weiterverarbeitung schließlich entscheidend.
formen
Besonders exakt und nach Ihren Wünschen gehen wir bei diesem Verarbeitungsschritt vor. Unsere Formmaschine kann Fleisch in jede Form bringen.
plätten
Für eine homogene Produktstärke und kurze Garprozesse können Sie auf unseren Plätter setzen. Seine produktschonende Technik macht Ihr Produkt außerdem besonders zart in Geschmack und Konsistenz.
panieren
Egal wie fein oder grob das Beschichtungsmedium ist: Beim Panieren haben wir die passende Technik, um Ihre Vorstellung vom perfekten Produkt wahr werden zu lassen.
frittieren
Frittieren ist nicht gleich frittieren und deshalb ist auch dieser Verarbeitungsschritt bei uns sehr variabel einstellbar: Vom Anfrittieren zum vollständigen Garen kann unsere Fritteuse alles.
marinieren
Mit unserem Dipper tragen Sie selbst schwere Nasspanaden homogen auf Ihr Produkt auf sorgen so für das gewisse Etwas.
braten/garen
Beim Garen kommt es auf Effizienz und Gleichmäßigkeit an, beim Braten auf das perfekte äußere Erscheinungsbild. Mit uns können Sie beides und erhalten sanft gegarte, ansprechend gebräunte Fleischprodukte.
kühlen
Mit unserem Froster ist ein einfaches Produkthandling, optimaler Strukturerhalt, ein Maximum an Haltbarkeit, Frische und Geschmack garantiert.
