Spiralkühler

Funktion

Das Einfrieren von Nahrungsmitteln garantiert ein einfaches Produkthandling, optimalen Strukturerhalt sowie ein Maximum an Haltbarkeit, Frische und Geschmack. Unser Spiralkühler ermöglicht mit der Spiralfördertechnologie auf geringem Raum eine maximale Förderstrecke. Dank des innovativen Bandsystems und der leistungsfähigen Verdampfer- und Ventilatoren-Einheit bietet er einen effizienten Kühlprozess mit geringen Gewichtsverlusten. Unsere Sonderbaufroster werden individuell für Sie konstruiert, sodass Sie eine optimal auf Ihre Bedürfnisse abgestimmten Anlage zur Lebensmittelverarbeitung nutzen können. 

Merkmale

Unser Spiralkühler ist eine Anlage zum Kühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln.

Seine Besonderheit ist die spiralförmige Bandführung, die in Sonderanfertigungen exakt an das individuelle Kühlvorhaben und die Umgebung angepasst werden kann. 

    Bestens geeignet für:
    Frikadellen, Fischfilet, Obstkuchen, Speiseeis

    Details

    • stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
    • Eignung für Produkte verschiedenster Größen durch wählbaren Abstand zwischen den einzelnen Etagen der Spirale
    • effizientes Kühl- und Gefriersystem zum gleichmäßigen, schnellen Einfrieren und raschen Anfrieren der Produkte, um Verluste durch Entfeuchtung zu vermeiden
    • horizontale Luftführung
    • stufenlos regelbare Ventilatoren
    • Spezialbänder und Aufnahmemodule für die perfekte Produktführung
    • Kombination mehrerer Spiralen in einer Anlage möglich
    • für alle frigenen Kältemittel wie Ammoniak NH3, Kohlendioxid CO2, Eiswasser, oder Solen geeignet
    • verschiedene Abtaumöglichkeiten mit Umluft, Heißgas, Wasser oder elektrisch nutzbar
    • intuitive Bedienbarkeit über ein Touchpanel mit Rezepturverwaltung
    • Vernetzung mit dem Fernwartungsservice
    • isolierte Gehäusekonstruktion zur Vermeidung von Energieverlusten
    • Ausführung komplett aus Edelstahl und lebensmittelzugelassenen Kunststoffen
    • reinigungsfreundliche Konstruktion
    • hohe Betriebssicherheit

    Unser Spiralkühler

    1: Verdampfer-Ventilatoren-Einheiten
    übertragen energiesparend und hochleistungsstark die Kälteleistung.

    2: Variables Etagensystem
    ermöglicht die Auswahl von 12 bis zu 22 Etagen.

    3: Hybridband
    ist ein aus Edelstahl gefertigtes Bandgerüst mit einer Produktauflagefläche aus Kunststoff.

    Optional mit

    4: Isolierzelle
    besteht aus zahlreichen Einzelpanelen oder ist für eine erhöhte Dichtigkeit voll verschweißt.

    5: Reinigungssystem
    sorgt über Rohrleitungen und Sprühdüsen für eine effiziente Reinigung des Fördersystems.

     

    Der Spiralkühler ECO

    Unsere ECO-Variante eignet sich besonders für kleinere Unternehmen. 

    • effiziente, für kleinere Unternehmen angepasste Verdampfer-Einheiten
    • platzsparende, kompakte Bauweise
    • kostensparende Variante
    Bild Förderband

    Passend dazu

    Spiralpasto

    Auch für das Pasteurisieren haben wir eine platzsparende Lösung mit Spiraltechnik entwickelt, die Ihr Produkt mit getrennten Pasteurisations- und Kühlzonen keimfrei und haltbar macht. Eine Maschine, die Ihren Anforderungen voll und ganz entspricht!

    Bestens geeignet für:
    Nürnberger Würstchen, Bratwurstschnecken, Tortellini, Schupfnudeln
    Spiralpasto ASW von alco
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