Alternative Proteine

 

mischen

Für die Herstellung von standardisierten Produktmassen ist der Schritt des Mischen unerlässlich. Mit unserer Technik mischen Sie Ihre Produkte schonend und effizient und erhalten eine absolut homogene Masse für die spätere Weiterverarbeitung.

formen

Unsere Formmaschine bringt Ihre Veggie-Rohmasse in jede Form. Sie portioniert exakt und genau nach Ihren Anforderungen, sodass Sie Ihr Produkt optimal weiterverarbeiten können. 

panieren

Egal wie fein oder grob das Beschichtungsmedium ist: Beim Panieren haben wir die passende Technik, um Ihre Vorstellung vom Produkt wahr werden zu lassen.

marinieren

Mit unserem Dipper tragen Sie auch schwere Nasspanaden homogen auf Ihr Produkt auf und sorgen so für das geschmackliche Extra.

braten

Gleichmäßigkeit und ein besonders ansprechendes äußeres Erscheinungsbild sind bei diesem Schritt wichtig. Unsere Maschinen erfüllen beides und Sie erhalten so gleichmäßig gebräunte und optisch ansprechende Endprodukte. 

frittieren

Frittieren ist nicht gleich frittieren und deshalb ist auch dieser Verarbeitungsschritt bei uns sehr variabel einstellbar: Vom Anfrittieren zum vollständigen Garen erfüllt unsere Fritteuse Ihre Anforderungen zu 100 Prozent.