Wolf

Funktion

Mit unserem Wolf zerkleinern Sie Ihre Rohstoffe gleichmäßig, produktschonend und effizient! Denn durch unser Zwei-Schnecken-System brauchen Sie nur einen Arbeitsgang und erhalten direkt Ihr Wunschprodukt. Die verschiedenen Separiermechanismen und die stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit lassen sich auf Ihre Bedürfnisse abstimmen und zeichnen sich durch ihre einfache Bedienbarkeit aus. Ob Standard-Hack oder Leber – wir zeigen Ihnen, was unsere Standardisierungstechnik alles kann!

Merkmale

Unser Wolf zerkleinert Frischfleisch, Gefrierfleisch (bis zu einer Temperatur von -18°C), Gemüse-, Fisch-, Käseblöcke und vieles mehr.

Mit dem Wolf von alco gelingt Ihnen ein produktschonender, präziser und energieeffizienter Schneidprozess dank intelligenter Schneidtechnologie. Er besitzt eine lange Lebensdauer aufgrund robuster und geschlossener Bauweise auch bei Dauerbetrieb.

    Bestens geeignet für:
    Fleisch-, Fisch-, Käse- und Gemüseblöcke, knochenhaltige Produkte

    Details

    • stufenlos einstellbare Schneckendrehzahl 
    • Zwei-Schnecken-System für die optimale Verarbeitung in nur einem Arbeitsgang 
    • innovative Schneidtechnologie für beste Ergebnisse
    • maximale Produktschonung durch Vorschneiderstützeinrichtung
    • hochwertige Endprodukte dank verschiedener Separiermechanismen 
    • intuitive Bedienbarkeit über ein Touchpanel
    • Rezepturverwaltung speichert alle Verwolfungsvorgänge
    • Ausführung komplett aus Edelstahl und lebensmittelzugelassenen Kunststoffen
    • hohe Betriebssicherheit
    • reinigungsfreundliche Konstruktion durch demontierbare Schnecken

    Unser Wolf

    1: Riesiges Füllvolumen
    mit Aufsatztrichter erweiterbar für vergrößertes Füllvolumen

    2: Programmautomatik
    speichert die Einstellungen der Mischprozesse über SPS-Steuerung

    Optional mit

    3: Vorschneiderstützeinrichtung
    entlastet den Schneidsatz und verringert den Verschleiß

    4: Separiervorrichtung
    entfernt unerwünschte Nebenprodukte wie Sehnen, Knorpel, usw.

    5: Niveau-Sensor für Trichter
    schaltet den Wolf automatisch ab als Trockenlaufschutz

     

     

    Förderband

    Passend dazu

    Mischer

    Was zusammengehört, wird von uns auch zusammengemischt – und zwar homogen und ohne viel Zeit zu verlieren.

    Bestens geeignet für:
    Fleischmassen, Feinkostsalate, Gemüsemischungen
    AMP Mischer von Alco
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