Der Linearofen AGU: Wohl temperiert
Beim Linearofen stehen gleich zwei Heizzonen zur Verfügung, die zur selben Zeit unterschiedlich temperiert werden können. Das beschert Ihnen in der Lebensmittelverarbeitung maximale Effizienz bei minimiertem Energieverbrauch.
Funktion
Durch sein Zwei-Zonen-System steht unser Linearofen für höchste Effizienz. Zwei separat regulierbare Hitzezonen bieten die Möglichkeit, Nahrungsmittel gleichzeitig bei unterschiedlicher Temperatur zu garen und zu bräunen. Auf diese Weise nutzt das System den Energieverbrauch optimal aus. Verschiedene Produktgrößen passen problemlos nebeneinander in den Ofen, der durch heiße Umluft und/oder Dampf gleichmäßige Garergebnisse ermöglicht.
Merkmale
Unser Linearofen erwärmt, gart und bräunt Produkte durch Umluft und/oder Dampf.
Seine Besonderheit: Zwei separat regelbare Heizzonen garantieren optimale Garergebnisse und geringe Feuchtigkeitsverluste.
Details
- stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
- Eignung für Produkte verschiedenster Größen
- wahlweise elektrisch, mit Thermalöl oder mit Dampf beheizt
- gezielte Luftführung zur Gewährleistung bester und gleichmäßiger Wärmeübertragung sowie Bräunung
- Luftgeschwindigkeit regelbar durch Ventilatoren
- Dampfeinsprühleisten zur Einstellung der gewünschten Luftfeuchtigkeit
- optionale Taupunktsteuerung zur Maximierung der Ausbeute
- Prozesstemperatur stufenlos regelbar bis max. 250°C
- automatisches, kontinuierliches Bandwaschsystem in Kombination mit CIP-Düsen im Innenraum des Ofens sorgen für eine perfekte Reinigung
- intuitive Bedienbarkeit über ein Touchpanel mit Rezepturverwaltung
- Vernetzung mit dem Fernwartungsservice
- isolierte Gehäusekonstruktion zur Vermeidung von Energieverlusten
- Ausführung komplett aus Edelstahl und lebensmittelzugelassenen Kunststoffen
- hohe Betriebssicherheit
Unser Linearofen
1: Leistungsstarke Heizelemente
sorgen für effiziente Wärmeübertragung. Wahl zwischen elektrischen und thermalölbetriebenen Heizelementen in bis zu 2 unterschiedlichen Klimazonen möglich.
2: Bandwaschsystem
reinigt das Förderband kontinuierlich mittels rotierender Bürsten und Wassersprühlanzen.
3: Lecithinbad
minimiert Produktanhaftungen durch die einfache Benetzung des Förderbandes.
4: CIP
ist ein komplettes Reinigungssystem für den Innenraum des Linearofens.
Optional mit
5: Taupunktkontrolle
sorgt für ein gleichmäßiges und konstant regelbares Klima über ein Feuchtigkeitsmess- und Kontrollsystem.
Fördertechnik
Auch vor und hinter unserem Linearofen können Sie auf unsere verlässliche Technik setzen. Unsere Fördertechnik sorgt für eine optimale Linienintegration und eine komfortable Befüllung. Von verschiedenen Förderbändern für alle Anforderungen über Schneckenförderer und Hebe-Kipp-Vorrichtungen bis hin zu individuell für Sie gefertigten Speziallösungen haben wir das passende Zubehör für Ihre Lebensmittelverarbeitungsmaschinen.
Sie haben Fragen? Gerne beraten wir Sie persönlich!
Weitere Informationen zum Umluftofen und zu unseren lebensmittelverarbeitenden Maschinen erhalten Sie direkt von unserem Team. Gerne helfen wir Ihnen bei der Planung, Kaufentscheidung und Wartung Ihrer Maschine weiter.
