Точность, бережное отношение к продуктам и энергоэффективность: наш волчок AMG измельчает куски мяса и рыбы, как свежие, так и замороженные. Насколько мелко вам требуется?
Оптимально подходит для:
куски мяса, сыра, овощные и рыбные блоки, продукты, содержащих кости.
Наша линейная конвекционная печь позволяет получить оптимальный результат с минимальными усилиями. Используя две отдельно регулируемые зоны нагрева, можно нагревать, запекать и подрумянивать продукт.
Формовка, нарезка, приготовление стейков, панировка, жарка или приготовление на гриле в соответствии с высочайшими стандартами. Так, что ваше мясо выглядит качественно.
Благодаря нашим машинам торт со сливочным кремом сохраняет свежесть, а сахарная пудра остается на творожных шариках. У нас есть подходящая машина для изготовления каждого кондитерского изделия.
Животных тоже не следует кормить второсортными продуктами. С помощью наших машин жевательные кости обретают оптимальные размер и форму, а влажные корма отлично перемешиваются.
Качественное охлаждение очень важно, и наш спиральный охладитель был разработан именно для этого. Он обеспечивает оптимальное и энергосберегающее охлаждение или замораживает продукты, в зависимости от того, что вам требуется.
Будь то мелкая крошка или крупная: наша машина для сухой панировки аккуратно направляет ваши продукты по панировочной платформе, и, таким образом, вы получаете идеальную панировку!
Оптимально подходит для:
шницели, кордон блю, рыбные палочки, палочки из моцареллы
Окунуть, а не пропитать! Машина для обмакивания alco аккуратно наносит на продукты смеси для влажной панировки, маринад или темпуру. Разница, которая придает вкус!
Обжарка, запекание, варка, выпаривание и повторное охлаждение — с HotCook все эти процессы могут быть выполнены на одной машине. Универсал, другими словами.
Оптимально подходит для:
соусы с добавками, рагу, жареные блюда, паста, выпаренные соусы
Вам требуются шницели или палочки из моцареллы с абсолютно равномерной панировкой и точной толщиной панировочного слоя, например, 5 мм? Экономичным и быстрым образом? Вы нашли то, что ищете!
Оптимально подходит для:
шницели, палочки из моцареллы, рыбные палочки, кордон блю
Продукты неправильной формы или продукты с костями могут представлять сложности для обычных систем панировки. Но не для нашей панировочной машины с барабаном! Инновационная технология обеспечивает бережное и равномерное покрытие продукта.
