Волчок

Функции 

В нашем волчке сырье измельчается равномерно, бережно и эффективно! Потому что благодаря нашей двухшнековой системе для получения желаемого продукта требуется всего одна технологическая операция. Различные механизмы отделения и плавно регулируемая скорость обеспечивают адаптацию к продукту и отличаются простотой использования. Будь то обычный фарш или печеночный — вы увидите, что наша технология для производства стандартизированной продукции может все! 

Особенности

Наш волчок измельчает свежее мясо, замороженное мясо (до -18°C), овощи, рыбу, сыр и многое другое. 

С волчком alco и его интеллектуальной технологией резки процесс резки становится экономичным, точным и энергоэффективным. Его прочная и закрытая конструкция гарантирует длительный срок службы даже при непрерывной эксплуатации. 

Оптимально подходит для:
куски мяса, сыра, овощные и рыбные блоки, продукты, содержащих кости.

Описание 

  • Плавная регулировка скорости вращения шнека  
  • Двухшнековая система позволяет оптимально обрабатывать продукты всего за одну технологическую операцию  
  • Инновационная технология резки помогает достичь наилучших результатов 
  • Максимально бережная обработка продукта благодаря опоре резака 
  • Высокое качество конечного продукта благодаря нескольким механизмах отделения  
  • Сенсорная панель обеспечивает интуитивность и удобство использования 
  • Функция управления рецептами сохраняет все процессы измельчения 
  • Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали и пищевого пластика 
  • Высокая эксплуатационная надежность 
  • Легко моющаяся конструкция благодаря съемным шнекам 

Наш волчок

1: Очень большой объем заполнения 
Возможность увеличения объема заполнения с помощью воронки-насадки  

2: Программная автоматизация 
Сохранение настроек процессов смешивания через программированное управление 

По выбору 

3: Опора резака 
Снимает нагрузку с режущего инструмента и снижает износ 

4: Отделитель 
Удаляет нежелательные побочные продукты, такие как сухожилия, хрящи и т. д. 

5: Датчик уровня наполнения 
Автоматически отключает волчок для защиты от сухого хода 

 

 

Förderband

Комбинируется с

Смеситель

То, что сочетается друг с другом, мы смешиваем вместе — однородно и не затрачивая много времени.

Оптимально подходит для:
мясные фарши, салаты из деликатесов, овощные смеси
AMP Mischer von Alco
Обзор продукции