Волчок

Функции 

В нашем волчке сырье измельчается равномерно, бережно и эффективно! Потому что благодаря нашей двухшнековой системе для получения желаемого продукта требуется всего одна технологическая операция. Различные механизмы отделения и плавно регулируемая скорость обеспечивают адаптацию к продукту и отличаются простотой использования. Будь то обычный фарш или печеночный — вы увидите, что наша технология для производства стандартизированной продукции может все! 

Особенности

Наш волчок измельчает свежее мясо, замороженное мясо (до -18°C), овощи, рыбу, сыр и многое другое. 

С волчком alco и его интеллектуальной технологией резки процесс резки становится экономичным, точным и энергоэффективным. Его прочная и закрытая конструкция гарантирует длительный срок службы даже при непрерывной эксплуатации. 

    Оптимально подходит для:
    куски мяса, сыра, овощные и рыбные блоки, продукты, содержащих кости.

    Описание 

    • Плавная регулировка скорости вращения шнека  
    • Двухшнековая система позволяет оптимально обрабатывать продукты всего за одну технологическую операцию  
    • Инновационная технология резки помогает достичь наилучших результатов 
    • Максимально бережная обработка продукта благодаря опоре резака 
    • Высокое качество конечного продукта благодаря нескольким механизмах отделения  
    • Сенсорная панель обеспечивает интуитивность и удобство использования 
    • Функция управления рецептами сохраняет все процессы измельчения 
    • Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали и пищевого пластика 
    • Высокая эксплуатационная надежность 
    • Легко моющаяся конструкция благодаря съемным шнекам 

    Наш волчок

    1: Очень большой объем заполнения 
    Возможность увеличения объема заполнения с помощью воронки-насадки  

    2: Программная автоматизация 
    Сохранение настроек процессов смешивания через программированное управление 

    По выбору 

    3: Опора резака 
    Снимает нагрузку с режущего инструмента и снижает износ 

    4: Отделитель 
    Удаляет нежелательные побочные продукты, такие как сухожилия, хрящи и т. д. 

    5: Датчик уровня наполнения 
    Автоматически отключает волчок для защиты от сухого хода 

     

     

    Förderband

    Комбинируется с

    Смеситель

    То, что сочетается друг с другом, мы смешиваем вместе — однородно и не затрачивая много времени.

    Оптимально подходит для:
    мясные фарши, салаты из деликатесов, овощные смеси
    AMP Mischer von Alco
    Обзор продукции