Наши машины знают, как обращаться с тестом.
Пицца с хрустящей корочкой, румяная выпечка или булочки? Наши технологии производства стандартизированной продукции и полуфабрикатов также окупаются при обработке изделий из теста. Наши современные системы используются гастрономами всего мира — также и при производстве изделий из теста.
Тесто открывает так много возможностей
Мука, смешанная с водой и дрожжами, небольшим количеством соли и сахара: выпекание из теста настолько же естественно и просто, как и традиционно. Однако когда дело доходит до машинной обработки, следует учитывать несколько моментов. К счастью, у нас есть необходимые опыт и технологии, и ваша выпечка будет именно такой, как вы ее себе представляете.
С нашей помощью тесто можно:
нанесение покрывающего слоя
мы посыплем ваши крендели солью. С помощью наших панировочных машин вы можете нанести на свою продукцию мелко- и крупнозернистые среды и улучшить ее внешний вид и вкус в соответствии со своими идеями.
ферментировать
какими были бы изделия из теста без этого важного этапа обработки? Для того, чтобы тесто поднялось и приобрело должный вкус, ему необходима правильная температура и приток воздуха. Таким образом ваше тесто для пиццы, кренделей, булочек и другой выпечки станет особенно легким и воздушным.
пастеризовать
продлите срок хранения вашей продукции. Различные зоны пастеризации и охлаждения эффективно убивают существующие микробы без ущерба для вкуса и питательной ценности продукта.
охладить/заморозить
самые вкусные булочки и крендели — те, которые только что из духовки. Поэтому наша морозильная камера сохраняет максимальную свежесть и вкус и обеспечивает стойкость при хранении и простоту обращения.
