Растительные белки хороши на вкус в любой форме.
Вегетарианские гамбургеры, овощные котлеты или веганские гиросы? Наши машины знают толк не только в обработке мяса. Благодаря нашим технологиям производства стандартизированной продукции и полуфабрикатов вегетарианские продукты также могут быть обработаны в полном соответствии с вашими идеями.
Альтернатива мясу, но не вкусу
Мясо совсем не всегда должно быть основным блюдом. Но и для производства овощных продуктов необходимы глубокие знания о техниках обработки. С помощью наших машин можно придать альтернативным источникам белкам желаемую форму, поджарить их, запанировать и многое другое. Заинтригованы?
С нашей помощью белки можно:
смешивать
смешивание — важный шаг при производстве стандартизированной продукции. С помощью наших машин вы можете аккуратно и эффективно перемешать продукты и получить абсолютно однородную массу, годную для последующей обработки.
формовать
наша формовочная машина придаст овощной массе любую форму. Она аккуратно и точно порционирует в соответствии с вашими требованиями и гарантирует оптимальную обработку продукта.
панировать
Независимо от консистенции покрывающей среды: когда дело доходит до панировки, у нас есть подходящая технология, чтобы ваш продукт стал таким, каким вы его себе представляете.
мариновать
с помощью нашей машины для обмакивания вы можете равномерно нанести на продукт густую панировочную смесь и тем самым придать ему дополнительный вкус.
жарить
на этом этапе важны равномерность прожарки и внешний вид. Наши машины реализуют оба требования, поэтому конечные продукты будут равномерно обжаренными и аппетитными.
жарить во фритюре
и это не просто жарка во фритюре, поэтому этот этап обработки можно настраивать по-разному: от фритюра до запекания — наша фритюрница на 100% удовлетворит ваши требования.
охладить/заморозить
от сохранения структуры, увеличения срока хранения, сохранения свежести и вкуса вегетарианские и веганские продукты выигрывают особенно. Наша морозильная камера справляется со всем сразу.
