![](/sites/default/files/images--alco/landingpages/kaese/alco--loesungen--kaese--hero.jpg)
Мы знаем, что сыр интернационален.
Камамбер, палочки моцареллы или кусковой сыр: наши системы для пищевой промышленности гарантируют качественную обработку ваших продуктов.
![](/sites/default/files/images--alco/landingpages/fisch/alco--loesungen--fisch--maschine--apt.png)
Сыр любят все?
Моцарелла из буйволиного молока — популярная закуска в Италии, а гауда или эмменталер традиционно очень любимы в Нидерландах. Производство сыра является международным и дарит нам множество вкусных продуктов. Неизменно одно: для обработки требуется профессиональная машина.
С нашей помощью сыр можно:
![mozarellasticks](/sites/default/files/images--alco/landingpages/kaese/alco--loesungen--kaese--verarbeitung--mozarella-sticks_0.jpg)
формовать
удлиненные палочки, большие круглые куски или камамбер в удобной расфасовке. Какой бы продукт вы ни изготовили, наша формовочная машина разделит и порционирует его в точном соответствии с вашими идеями.
панировать
запланировали покрыть продукт панировкой? Наши машины нанесут панировочную среду на ваш продукт, независимо от того, насколько крупно- или мелкозернистой является среда, и какую форму имеет продукт.
![cambert](/sites/default/files/images--alco/landingpages/kaese/alco--loesungen--kaese--verarbeitung--cambert_0.jpg)
нанесение покрывающего слоя
покрывающего слоя: независимо от консистенции покрывающей среды: когда дело доходит до покрытия, у нас есть подходящая технология, чтобы воплотить в жизнь ваше представление об идеальном продукте.
жарить во фритюре
сливочный внутри, хрустящий снаружи. С нашей системой жарки во фритюре также можно жарить термочувствительные молочные продукты. Регулируемые настройки позволяют использовать различные варианты обработки, от жарки во фритюре до запекания.
![kaese](/sites/default/files/images--alco/landingpages/kaese/alco--loesungen--kaese--verarbeitung--kaese_0.jpg)
пастеризовать
после обработки на наших машинах ваш продукт сохранится дольше. Различные зоны пастеризации и охлаждения эффективно убивают существующие микробы без ущерба для вкуса и питательной ценности продукта.
охладить/заморозить
правильное охлаждение — важный этап обработки, особенно для молочных продуктов. Она гарантирует простоту обращения с продуктом, оптимальное сохранение структуры, максимальный срок хранения, свежесть и вкус.