Качественно обработанное мясо — это вопрос оборудования.
Будь то сочные котлеты для гамбургеров, хрустящий шницель или стейки с ароматом гриля: наши технологии производства стандартизированной продукции и полуфабрикатов позволяют вам внедрять процессы обработки, адаптированные к вашему продукту.
Точность на вкус
Когда речь идет о качественной обработке мяса, на счету каждая секунда, и каждый миллиметр имеет значение. Точность машин в конечном итоге отражается на вкусе конечного продукта, который должен быть идеальным! Мы проектируем машины, помня об этом.
С нашей помощью мясо можно:
измельчать
часто первый шаг на пути к готовому продукту. С нашими машинами начало процесса обработки характеризуется бережностью, равномерностью и эффективностью.
смешивать
наша технология также бережно и эффективно обрабатывает продукты при смешивании пищевых масс. Однородность массы имеет важное значение при дальнейшей обработке.
формовать
мы выполняем этот этап обработки очень точно и в соответствии с вашими пожеланиями. Наша формовочная машина может придать мясу любую форму.
придать плоскую форму
наша машина для придания плоской формы позволяет получить продукцию однородной толщины и сократить время приготовления. Технология отличается бережным отношением к продукту, и продукт получается нежным по вкусу и консистенции.
панировать
независимо от консистенции покрывающей среды: когда дело доходит до панировки, у нас есть подходящая технология, чтобы воплотить в жизнь ваше представление об идеальном продукте.
жарить во фритюре
и это не просто жарка во фритюре, поэтому этот этап обработки можно настраивать по-разному: наша фритюрница может все, от жарки во фритюре до запекания.
мариновать
с помощью нашей машины для обмакивания вы можете нанести на свой продукт густые панировочные смеси равномерно и с гарантией качества.
жарить/запекать
при запекании важны эффективность и равномерность, тогда как при жарке — внешний вид. С нашими машинами возможно и то, и другое, а результатом будут сочные запеченные мясные продукты с красивой корочкой.
охладить/заморозить
наша морозильная камера обеспечивает простое обращение с продуктом, оптимальное сохранение структуры, максимальный срок хранения, свежесть и вкус.
