Смеситель

Функции 

Для производства стандартизированной продукции важен хороший смеситель. Пищевая продукция нуждается в смешивании или, например, добавлении приправ. Чтобы это происходило одновременно аккуратно и эффективно, вам требуется технология смешивания, подходящая для вашей продукции. alco предлагает не один смеситель, а широкий модельный ряд, который можно адаптировать к вашим требованиям. Потому что мы знаем, что смешивание — это не всегда только смешивание, и на протяжении многих лет мы постоянно совершенствовали и оттачивали эффективность наших систем смешивания. 

Особенности

Смеситель alco помогает быстро получить однородную смесь из самых различных продуктов.   
Благодаря конструкции, соответствующей строгим санитарным требованиям, он также подходит для деликатесов. 

    Оптимально подходит для:
    мясные фарши, салаты из деликатесов, овощные смеси

    Описание 

    • Плавная регулировка рабочей скорости 
    • Два горизонтальных параллельных вала-смесителя, геометрия которых идеально адаптирована к продукту 
    • Благодаря наличию инструментов для бережного перемешивания подходит для продуктов, требующих деликатной обработки 
    • Дозатор и блок взвешивания для легкого составления рецепта 
    • Выпускные заслонки с пневматическим приводом для облегчения выгрузки в стандартные транспортные тележки или специальные контейнеры. 
    • Изменение направлений вращения для повышения эффективности смешивания 
    • Изолированные стенки и контроль температуры продукции 
    • Быстрое охлаждение продукции за счет дополнительной функции вакуумного или криогенного охлаждения 
    • Возможность прямой подачи пара 
    • В комплект поставки входит защитная решетка и платформа для очистки 
    • Сенсорная панель обеспечивает интуитивность использования и удобство управления рецептами 
    • Подключение к сети для удаленного управления 
    • Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали и пищевого пластика 
    • Легко моющаяся конструкция и высокая эксплуатационная надежность 

    Наш смеситель

    1: Программное управление 
    Интеллектуальное и удобное управление системой с сенсорной панели с такими функциями, как управление рецептами и т. д. 

    По выбору 

    2: Криоинъекция 
    Охлаждает пищевую массу путем распыления криогенной среды, такой как CO2 или азот 

    3: Вакуумная камера  
    Для оптимальной обработки белка или предотвращения включения газов в продукт  

    4: Функция взвешивания 
    Возможность использования смесителя в качестве весового дозатора 

    Прямой впрыск пара 
    Для быстрого и эффективного нагревания пищевой массы 

     

    Food-Pumpe

    Вы также можете быть уверены в надежности оборудования, установленного перед нашим смесителем и за ним. Наше конвейерное оборудование обеспечивает оптимальную интеграцию линии и удобную подачу продукции. У нас есть подходящее для ваших машин для пищевой промышленности вспомогательное оборудование: от конвейерных лент различных конфигураций, начиная со шнековых конвейеров, заканчивая подъемно-наклонными устройствами (на рисунке), до решений, разработанных специально для вас.  

    Комбинируется с

    Формовочная машина

    Наша формовочная машина порционирует выбранное сырье с точностью до грамма. Формы могут быть изготовлены индивидуально!

    Оптимально подходит для:
    гамбургеры, фрикадельки, формованные шницели, наггетсы, рыбные палочки
    AFM Formmaschine von alco
    Обзор продукции