Машина для жарки

Функции

Наша фритюрница умеет много, поэтому вам не нужно выбирать! Гибкие настройки жарки позволяют использовать машину как для жарки во фритюре, так или для запекания. Приготовленная в горячем масле вегетарианская пища согревает не хуже мяса. Картофельные рёшти, фалафель или фрикадельки можно готовить на специально установленной для них температуре. Результат впечатляет: котлеты и другая жареная пища манят аппетитным ароматом и внешним видом.

Особенности

Наша машина для обжарки предназначена для жарки во фритюре или запекания мясных, рыбных и вегетарианских блюд.

Оптимально подходит для:
фрикадельки, шницели, фрикадельки, фалафель, рёшти

Описание

  • Плавная регулировка рабочей скорости
  • По выбору — с электрическим нагревом или маслом-теплоносителем
  • Различные ленточные системы для оптимального соответствия продукту
  • Двигатели с редукторами из нержавеющей стали для верхнего и нижнего ремня
  • Плавная регулировка зазора ленты
  • Плавная регулировка температуры процесса
  • Система транспортировки остатков для отделения отложений
  • Оптимальная теплопередача через систему циркуляции масла
  • Стандартная ширина ленты для оптимальной интеграции линии
  • Сенсорная панель обеспечивает интуитивность использования и удобство управления рецептами
  • Подключение к сети для удаленного управления
  • Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали и пищевого пластика
  • Высокая эксплуатационная надежность

Наша машина для обжарки

1: Теплоизоляция
Система пароизоляции в качестве уплотнения между полностью изолированной масляной ванной и корпусом.

2: Мощные нагревательные элементы
Обеспечивают эффективную передачу тепла. Возможен выбор между электрическими или термомасляными нагревательными элементами

По выбору

3: Система вытяжки воздуха с фильтрацией
Отводит воздух из производственного помещения через дымоходные трубы из нержавеющей стали, соединяемые с аспирационным патрубком фритюрницы. По выбору отработанный воздух из фритюрницы можно подвергать эффективной предварительной фильтрации.

4: Удаление отходов
Удаляет загрязнения на ранней стадии.

5: CIP
Представляет собой полную систему очистки внутренней части фритюрницы с автоматическим опорожнением.

Машина для жарки ЭКО

ЭКО-вариант отлично подходит для небольших компаний. 

  • Идентичный функционал 
  • Компактная, экономящая место конструкция
  • Экономичный вариант
AOF von alco

Вы также можете быть уверены в надежности оборудования, установленного перед нашей машиной для жарки и за ней. Наше конвейерное оборудование обеспечивает оптимальную интеграцию линии и удобную подачу продукции. У нас есть подходящее для ваших машин для пищевой промышленности вспомогательное оборудование: от конвейерных лент различных конфигураций, начиная со шнековых конвейеров, заканчивая подъемно-наклонными устройствами, до решений, разработанных специально для вас. 

Сопоставимые машины

Машина для контактной жарки

Эта машина специализируется на жарке без масла. Используется только собственный жир продукта, и при необходимости на продукт может быть нанесен рисунок решетки гриля. Или какой вы представляете свою продукцию?

Оптимально подходит для:
блины, филе куриной грудки с рисунком решетки гриля, картофельные оладьи, бекон, гамбургеры
AGT Pro Kontaktbratanlage von alco
Обзор продукции