Машина для формования шницелей

Функции 

Шницель идеальной формы должен иметь широкую поверхность и стандартную, одинаковую толщину. И наша машина для формования шницелей гарантирует это! Благодаря нашей машине свежие и замороженные продукты сохраняют сочность на последующем этапе приготовления. Шницели, гиросы и т. д. проходят через зону обработки между верхней и нижней лентой, где несколько пар роликов попеременно прижимают и расслабляют мясо. Желаемую толщину продукта можно определить с помощью регулятора высоты вручную заранее.  

Особенности

Наша машина для формования шницелей раскатывает и расплющивает свежее и замороженное мясо.  

Ее особенность заключается в том, что она гарантирует установленную пользователем толщину с малыми допусками для всех продуктов с низкой упругостью.  

Оптимально подходит для:
рулеты, донер-кебабы, гиросы, шницели, филе куриной грудки

Описание 

  • Плавная регулировка рабочей скорости 
  • Зона обработки с несколькими парами прижимных роликов для бережной и добротной формовки 
  • Регулировка высоты с помощью маховичка для установки желаемой толщины продуктов 
  • Оптимальная передача продукции через наклонную выгрузочную ленту 
  • Прорезиненные приводные ролики для предотвращения проскальзывания ленты 
  • Насадка-распылитель для предотвращения прилипания белков 
  • Устройство натяжения ленты с системой быстрого ослабления для облегчения очистки 
  • Поддон для сбора остатков продукции 
  • Высокая эксплуатационная надежность 
  • Ленты разных профилей, снимаемые без помощи инструментов  
  • Передвижная конструкция с четырьмя поворотными роликами, способными выдерживать большую нагрузку и вращаемыми на 360°, тормозом со стопорным устройством и регулировкой высоты 

Наша машина для формования шницелей

1: Регулировка ленты 
После формовки толщину продуктов можно скорректировать путем регулировки высоты верхней ленты с помощью маховичка и без использования инструментов 

2: Выходная прижимная лента 
Удобно передает продукцию на следующий этап обработки 

По выбору 

3: Специальные ленты 
Различные ленты позволяют учитывать характеристики продукта по максимуму 

4: Увеличенная зона подачи 
Упрощение размещения продуктов с помощью дополнительной конвейерной линии. 

5: Осевая регулировка высоты 
Установка высоты всей машины с помощью маховичка 

Bild Förderband

Комбинируется с

Резак для кордон блю

Для точного прорезания продуктов сбоку требуется нечто большее, чем простой нож. Благодаря специальной технологии наш резак для кордон блю с честью справляется с этой задачей!

Оптимально подходит для:
отбивные, котлеты по-киевски, стейки-бабочки, мясо для гриля, мягкие булочки
acb-3 cordon-bleu schneider
Обзор продукции