Moldear, cortar, tenderizar, rebozar, cocer o asar siguiendo los más altos estándares de calidad. Es así como la carne adquiere un aspecto de gran calidad.
Desde palitos de mozzarella rebozados y horneados hasta camembert ultracongelado: con leche se pueden hacer muchas cosas, ¡pero nuestras máquinas hacen al menos lo mismo!
A los animales tampoco se les debe engatusar con calidad de segunda. Así que, con nuestras máquinas, conseguimos el tamaño y la forma correcta de los huesos masticables y un pienso húmedo bien mezclado.
Una refrigeración correcta es esencial, y nuestro refrigerador en espiral ha sido diseñado exactamente para esto. Con un espacio mínimo, proporciona una refrigeración óptima y de bajo consumo o congela sus productos, como usted desee.
Ideal para:
albóndigas, filetes de pescado, pasteles de frutas, helados
Los productos de formas irregulares o con hueso son todo un reto para los sistemas de rebozado convencionales. ¡Pero no para nuestro sistema de rebozado de tambor! Su innovadora tecnología recubre el producto con suavidad y de manera regular con la máxima
Ideal para:
piezas de pollo, muslos de pollo, productos con hueso
Resultado óptimo con un gasto mínimo de material. Recubrimos su producto con harina, polvo, especias de grano fino o azúcar. El resultado final es impresionante.
Ideal para:
Filetes de pescado enharinados, calamares, pastelería, gominolas
