Enharinadora

Función

Tanto si se trata de filetes de pescado enharinados, como de calamares, gominolas o bolas de cuajada, nuestra enharinadora puede procesar a la perfección los recubrimientos más finos, como harina, especias, polvos o azúcar. Los dos sistemas de cintas garantizan un recubrimiento completo y uniforme. Una cinta inferior guía el producto a través de un lecho con el recubrimiento y, al mismo tiempo, la cinta superior lo esparce desde arriba sobre el producto que se va a recubrir. Los sistemas de presión, vibración y soplado ajustables garantizan que sus productos reciban el recubrimiento exacto deseado.

Características

Nuestra enharinadora recubre de manera uniforme los productos con harina fina, polvos, especias o azúcar.

Aplica un recubrimiento completo y uniforme que se ajusta totalmente a sus necesidades.

Ideal para:
Filetes de pescado enharinados, calamares, pastelería, gominolas

Detalles

  • velocidad de producción continuamente ajustable
  • especialmente adecuado para cualquier tipo de recubrimiento fino
  • sistema de transporte con retorno del producto de recubrimiento y mínima generación de polvo
  • permite ajustar las cantidades a aplicar
  • se pueden añadir dispositivos de vibración y presión ajustables para un recubrimiento perfecto  
  • transferencia perfecta del producto a través de un transportador de descarga giratorio
  • llenado sencillo del sistema con el producto de recubrimiento mediante un contenedor de almacenamiento
  • funcionamiento intuitivo a través de un panel táctil
  • hecha totalmente con acero inoxidable y plásticos de calidad alimentaria
  • alta seguridad de funcionamiento
  • estructura fácil de limpiar, fácil vaciado del producto de recubrimiento
  • móvil sobre 4 ruedas giratorias de alta resistencia, gira 360°, con freno de estacionamiento y ajuste de altura

Nuestro sistema para enharinar

1: Cuchillo de aire
elimina el exceso de masa de la parte superior de los productos mediante un sistema de soplado ajustable con un sistema adicional de retorno de masa integrado

2: Control PLC
control inteligente y sencillo del sistema gracias a un panel táctil con funciones como gestión de recetas, etc.

Opcionalmente con

3: Cinta de producto de alta velocidad
la cinta puede alcanzar una velocidad de hasta 29 m/min. gracias al potente motor de acero inoxidable

4: Placa de compactación
presiona con firmeza el material de recubrimiento y lo aplica en el producto

5: Ajuste de altura del husillo
ajusta la altura de todo el sistema mediante un volante

alco APZ M

También delante y detrás de nuestra enharinadora, puede contar con nuestra fiable tecnología. Nuestra tecnología de transporte garantiza una integración óptima de la línea y un fácil llenado. Desde diferentes tipos de cintas transportadoras para cualquier necesidad, hasta transportadores en espiral y el mecanismo de inclinación y elevación que se muestra en la imagen, pasando por soluciones especiales diseñadas a medida, tenemos los accesorios adecuados para sus máquinas de procesamiento de alimentos.

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