Овощи

Точность, бережное отношение к продуктам и энергоэффективность: наш волчок AMG измельчает куски мяса и рыбы, как свежие, так и замороженные. Насколько мелко вам требуется?

Наша линейная конвекционная печь позволяет получить оптимальный результат с минимальными усилиями. Используя две отдельно регулируемые зоны нагрева, можно нагревать, запекать и подрумянивать продукт.

Качественное охлаждение очень важно, и наш спиральный охладитель был разработан именно для этого. Он обеспечивает оптимальное и энергосберегающее охлаждение или замораживает продукты, в зависимости от того, что вам требуется.

В нашей спиральной печи продукты запекаются эффективно и бережно. Паштет получится особенно нежным, а лазанья — особенно сочной.

Будь то мелкая крошка или крупная: наша машина для сухой панировки аккуратно направляет ваши продукты по панировочной платформе, и, таким образом, вы получаете идеальную панировку!

Окунуть, а не пропитать! Машина для обмакивания alco аккуратно наносит на продукты смеси для влажной панировки, маринад или темпуру. Разница, которая придает вкус!

Обжарка, запекание, варка, выпаривание и повторное охлаждение — с HotCook все эти процессы могут быть выполнены на одной машине. Универсал, другими словами.

Вам требуются шницели или палочки из моцареллы с абсолютно равномерной панировкой и точной толщиной панировочного слоя, например, 5 мм? Экономичным и быстрым образом? Вы нашли то, что ищете!

Продукты неправильной формы или продукты с костями могут представлять сложности для обычных систем панировки. Но не для нашей панировочной машины с барабаном! Инновационная технология обеспечивает бережное и равномерное покрытие продукта.

Оптимальный результат при минимальных затратах. Добавляем к вашему продукту муку, пудру, порошкообразные специи или сахар. Конечный результат впечатляет.