alternative Proteine

Bemehlungsanlage

Optimales Ergebnis bei minimalem Materialaufwand. Wir bringen Mehl, Pulver, feinkörnige Gewürze oder Zucker auf Ihr Produkt. Das Endergebnis kann sich sehen lassen.

Bestens geeignet für:
bemehlte Fischfilets, Quarkbällchen, Weingummi, Calamaris
ABM Pro 400 Bemehlungsanlange von alco

Mischer

Was zusammengehört, wird von uns auch zusammengemischt – und zwar homogen und ohne viel Zeit zu verlieren.

Bestens geeignet für:
Fleischmassen, Feinkostsalate, Gemüsemischungen
AMP Mischer von Alco

Formmaschine

Unsere Formmaschine leistet die grammgenaue Portionierung von Rohmassen in die Form Ihrer Wahl. Die Formplatten können nämlich individuell designt werden!

Bestens geeignet für:
Burger, Frikadellen, Formschnitzel, Nuggets, Fischstäbchen
AFM Formmaschine von alco

Spiralpasto

Auch für das Pasteurisieren haben wir eine platzsparende Lösung mit Spiraltechnik entwickelt, die Ihr Produkt mit getrennten Pasteurisations- und Kühlzonen keimfrei und haltbar macht. Eine Maschine, die Ihren Anforderungen voll und ganz entspricht!

Bestens geeignet für:
Nürnberger Würstchen, Bratwurstschnecken, Tortellini, Schupfnudeln
Spiralpasto ASW von alco food machines Pasteurisieren

Bratanlage

Mit dieser Fritteuse sind Ihnen keine Grenzen gesetzt: Sie können Sie zum Anfrittieren oder vollständigen Garen verwenden – das Resultat ist immer ein appetitlich gebräuntes, schmackhaftes Produkt.

Bestens geeignet für:
Frikadellen, Schnitzel, Meat Balls, Falafel, Kartoffelrösti
AGF Pro 450 Bratanlage von alco
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