Fisch

Trommelpanieranlage

Unregelmäßig geformte Produkte oder Produkte mit Knochen sind eine Herausforderung für normale Panieranlagen. Nicht aber für unsere Trommelpanieranlage! Die innovative Technik beschichtet Ihr Produkt schonend und regelmäßig bei höchster Effizienz.

Bestens geeignet für:
Hähnchenteile, Drum-Sticks, bone-in Produkte
ADB 400 Tommelpanieranlage von alco

Bemehlungsanlage

Optimales Ergebnis bei minimalem Materialaufwand. Wir bringen Mehl, Pulver, feinkörnige Gewürze oder Zucker auf Ihr Produkt. Das Endergebnis kann sich sehen lassen.

Bestens geeignet für:
bemehlte Fischfilets, Quarkbällchen, Weingummi, Calamaris
ABM Pro 400 Bemehlungsanlange von alco

Mischer

Was zusammengehört, wird von uns auch zusammengemischt – und zwar homogen und ohne viel Zeit zu verlieren.

Bestens geeignet für:
Fleischmassen, Feinkostsalate, Gemüsemischungen
AMP Mischer von Alco

Formmaschine

Unsere Formmaschine leistet die grammgenaue Portionierung von Rohmassen in die Form Ihrer Wahl. Die Formplatten können nämlich individuell designt werden!

Bestens geeignet für:
Burger, Frikadellen, Formschnitzel, Nuggets, Fischstäbchen
AFM Formmaschine von alco

Spiralpasto

Auch für das Pasteurisieren haben wir eine platzsparende Lösung mit Spiraltechnik entwickelt, die Ihr Produkt mit getrennten Pasteurisations- und Kühlzonen keimfrei und haltbar macht. Eine Maschine, die Ihren Anforderungen voll und ganz entspricht!

Bestens geeignet für:
Nürnberger Würstchen, Bratwurstschnecken, Tortellini, Schupfnudeln
Spiralpasto ASW von alco food machines Pasteurisieren
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