Picadora

Función

Con nuestra picadora puede triturar sus materias primas de manera uniforme, suave y eficiente. Gracias a nuestro sistema de dos sinfines, solo necesitará realizar un paso para obtener directamente el producto deseado. Los diversos mecanismos de separación y la velocidad de producción infinitamente ajustable se adaptan a sus necesidades y son muy fáciles de utilizar. Ya sea carne picada o hígado, ¡le mostramos lo que toda nuestra tecnología de estandarización puede hacer!

Características

Nuestra picadora desmenuza carne fresca, carne congelada (hasta una temperatura de -18 °C), bloques de verduras, pescado, queso y mucho más.

Con la picadora de alco, obtendrá un proceso de corte suave, preciso y energéticamente eficiente gracias a la tecnología de corte inteligente. Debido a su diseño robusto y cerrado, tiene una larga vida útil, incluso en funcionamiento continuo

Ideal para:
bloques de carne, queso, verduras y pescado y productos con hueso

Detalles

  • velocidad del sinfín constantemente ajustable 
  • sistema de dos sinfines para un procesamiento óptimo en un solo paso 
  • innovadora tecnología de corte para obtener los mejores resultados
  • protección máxima del producto gracias a un soporte de pre-corte
  • productos finales de gran calidad gracias a los diversos mecanismos de separación 
  • funcionamiento intuitivo a través de un panel táctil
  • gestión de recetas que almacena todos los procesos de picado
  • hecha totalmente con acero inoxidable y plásticos de calidad alimentaria
  • alta seguridad de funcionamiento
  • estructura fácil de limpiar gracias a los sinfines desmontables

Nuestra picadora:

1: Enorme volumen de llenado
con una tolva que puede extenderse para un mayor volumen de llenado 

2: Programa
almacena los ajustes de los procesos de mezcla a través del control PLC

Opcionalmente con

3: Soporte de pre-corte
alivia el conjunto de corte y reduce el desgaste

4: Separador / Desnervador
elimina los subproductos no deseados como tendones, cartílagos, etc.

5: Sensor de nivel para la tolva
apaga la picadora automáticamente para evitar el funcionamiento en seco

 

 

Förderband

Adecuada para:

Mezcladora

Lo que debe unirse, lo mezclamos, de forma homogénea y sin perder mucho tiempo.

Ideal para:
masas de carne, ensaladas de delicatesen, mezclas de verduras
AMP Mischer von Alco
Lista de productos