用 alco 机器加工的肉类替代品

Convenience wie Plant-based meat

深加工

在深加工环节中,您可按您的喜好对纯素食产品做进一步的加工。

Technikum für Fleischersatzprodukte

应用技术中心

通过我们的机器设备,在真实条件下检验您的产品。

Neuheiten bei Fleischalternativen

创新中心

机器设备的技术进步和经济化创新。

深加工

请让我们数十年的专业知识为您创造收益。 

植物源性食品 (Plant-based Foods) 这一通用术语分为植物源性肉制品和其他类植物源性的鱼类、奶酪类、奶类、酸奶类和冰激凌类等食品。汉堡肉饼、鸡块或肉糜等冷冻肉类替代品是最受欢迎的产品,其次是纯素的香肠切片和涂抹香肠。独特的方便食品,也就是加工好的“既食类食品”,因其口味鲜美、质量均一、当然还包括其长效的保质期等诸多优点,吸引了众多消费者的青睐。生活方式日趋健康这一形势也推动了替代食品的发展,这类食品营养丰富,含有高品质脂肪酸,因而从众多食品中脱颖而出。

alco 的便捷式生产线配有性能优越的机械设备,稍作调整即可为您加工出纯素肉类替代品。无论采用面糊还是干面包屑,我们的涂装设备都将为产品涂覆一层酥脆的外壳,之后,产品进入 AGF 烘焙机或 ASH 螺旋烘烤箱加热至所需的核心温度,这样可确保产品获得最佳的口感。这种可持续性结构将高效的加热元件、现代化的卫生设计以及低能耗这三大优点融于一身。最后,可单独调节工艺速度的 ASK 螺旋冷冻机可在最小的空间条件下为您的产品降温。我们的输送技术设备可以完美地将每一台机器设备衔接起来。

Produktmanager im Anwendungstechnikum von alco neben Plant-based meat

创新中心

我们最新的产品开发项目和掌握的市场动向。 

alco 创新中心接纳来自我们各个部门的想法,是设计部门、项目管理、销售部门和管理层对接的窗口。我们还共同开发了植物性肉类替代品领域中的创新方案,就未来的食品市场问题提供了全面的解答。与我们客户进行面对面的交流是引领我们未来取得成功的重要基础,将您的需求和意愿融合到加工流程是我们开发环节中的一项关键依据。坚持不懈地开发我们的产品系列、马不停蹄地监测市场动态,为我们创新中心的研发指引了方向。

满足您味蕾的优质产品!

Barilla 意面调味酱、Wagner 的比萨饼或 Wolf 的香肠——alco 机器是成就了众多优质食品的幕后英雄。卓越的品质与机动的灵活性,可满足客户的定制化需求,使 alco 成为了各大小型公司值得信赖的合作伙伴——当然也包括植物性肉类替代品。