El sistema de encolado APN: recubrir por todos lados
¿Le gustan los escalopes al natural o los prefiere rebozados? Con nuestra encoladora puede aplicar varios recubrimientos viscosos a los alimentos que se van a procesar y obtener, por ejemplo, escalopes crujientes y jugosos palitos de mozzarella.
Función
Muchísimas posibilidades de aplicación: con nuestra encoladora, podemos aplicar masas líquidas de diferente viscosidad a sus productos. El potente sistema de bombeo recubre completamente y de manera uniforme las chuletas, las varitas de pescado y demás por todos lados con rebozados húmedos o marinados. El exceso de masa en la parte superior o inferior del producto se elimina fácilmente con un sistema de soplado ajustable y un sistema integrado de retorno de masa. De esta manera, nuestra máquina también ahorra material.
Características
Nuestra encoladora aplica masas viscosas, como el rebozado húmedo, a una gran variedad de productos. El sistema de bombeo ajustable se adapta a la diferente viscosidad de los rebozados líquidos y garantiza una completa humectación por todos los lados
Detalles
- velocidad de producción continuamente ajustable
- sistema de bombeo de alta capacidad con velocidad ajustable que permite el uso de recubrimientos líquidos de diferente viscosidad
- los productos se mojan completamente por todos lados mediante dispositivos de derrame con cortina de encolante
- sistema de soplado ajustable para eliminar el exceso de masa de recubrimiento de la parte superior e inferior de los productos con un sistema integrado de retorno de masa
- funcionamiento intuitivo a través de un panel táctil
- hecha totalmente con acero inoxidable y plásticos de calidad alimentaria
- con opción de estructura de doble pared para la introducción de un medio refrigerante
- alta seguridad de funcionamiento
- estructura fácil de limpiar
- móvil sobre cuatro ruedas giratorias de alta resistencia, gira 360°, con freno de estacionamiento y ajuste de altura
Nuestro sistema de encolado
1: Cuchillo de aire
elimina el exceso de encolante de la parte superior e inferior de los productos mediante un sistema de soplado ajustable con un sistema adicional de retorno de masa integrado
2: Cortina de encolante
recubre su producto de forma óptima desde arriba y desde abajo
Opcionalmente con
3: Camisa de refrigeración
enfría el recubrimiento al introducir un medio de refrigeración en el canal del sistema de doble pared
4: Cinta de producto de alta velocidad
la cinta puede alcanzar una velocidad de hasta 29 m/min. gracias al potente motor de acero inoxidable
5: Bomba de pistones rotativos
también transporta de manera segura masas para recubrimiento menos fluidas
Accesorios
Hemos desarrollado accesorios complementarios para nuestro sistema de encolado que facilitan el procesamiento y le ofrecen funciones adicionales. La mezcladora de rebozado, por ejemplo, se encarga de mezclar el rebozado y llena el sistema de forma automática. Un filtro adicional de encolante filtra continuamente las partículas más gruesas del encolante y así mantiene la viscosidad deseada.
Solicite información a su persona de contacto sobre todas las opciones de la máquina para obtener un sistema perfectamente adaptado a sus necesidades.
También delante y detrás de nuestra máquina de rebozado, puede contar con nuestra fiable tecnología. Nuestra tecnología de transporte garantiza una integración óptima de la línea y una fácil alimentación. Desde diferentes tipos de cintas transportadoras para cualquier necesidad, hasta transportadores en espiral y mecanismos de inclinación y elevación, pasando por soluciones especiales diseñadas a medida, tenemos los accesorios adecuados para sus máquinas de procesamiento de alimentos.
¿Tiene alguna pregunta? ¡Estaremos encantados de asesorarle personalmente!
Contacte directamente con nuestro equipo para obtener más información sobre el sistema de rebozado en húmedo y sobre nuestras máquinas de procesamiento de alimentos. Estaremos encantados de ayudarle con la planificación, la compra y el mantenimiento de su máquina.
