隧道蒸烤炉

功能 

借助两个加热区,隧道式蒸烤炉可提供最高效率。两个可单独调节的加热区,可在不同温度下烹饪和着色食物。通过这种方式,隧道式蒸烤炉可充分利用能源。各种尺寸的食品可以轻松并排放入烤炉,并可借助循环热风/热蒸汽,实现均匀的烹饪效果。 

 

特点 

我们的隧道式蒸烤炉使用循环热风/热蒸汽加热,烹饪和着色食品。 
它的特点是:两个可单独调节的加热区,可确保最佳的烹饪效果和较低的水分流失。 

详细信息: 

  • 连续可调的生产速度 
  • 适用于各种尺寸的食品 
  • 可选用电加热、导热油或蒸汽加热 
  • 定向气流可确保最佳且均匀的传热和着色 
  • 风速可由循环风扇调节 
  • 蒸汽喷射调节装置,用于设置所需的湿度 
  • 蒸汽露点控制可供选择,以最大限度地提升产量 
  • 过程温度连续可调,最高可达{J} 250°C 
  • 自动连续输送带清洗系统与炉内CIP原位清洗喷嘴相结合,确保完美清洁 
  • 带有菜单式管理的触摸屏,可实现直观操作 
  • 与远程维护服务联网 
  • 保温夹层外壳结构,避免能量损失 
  • 完全由不锈钢和食品级塑料制成 
  • 操作安全性高 
适用于:
肉饼、整鸡、汉堡、培根、椒盐脆饼

我们的隧道式蒸烤炉 

1:高性能加热元件 
确保高效传热。多达2个不同的温度区,电加热元件和导热油加热元件可供选择。 

2:输送带清洗系统 
使用旋转刷和喷水枪连续清洁输送带。 

可选配 

3:蒸汽露点控制 
通过湿度测量和控制系统,确保蒸汽温度均匀且可连续调节 

4:卵磷脂浸泡 
简单润湿输送带,最大限度地减少产品粘连 

5:CIP原位清洗系统 
是一套完整的隧道式蒸烤炉内部清洁系统 

 

Bild Linearförderer

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