Cordon-Bleu-Schneider

Funktion

Der Cordon-Bleu-Schneider von alco hat es sich zur Aufgabe gemacht, den perfekten Schnitt besonders bei Fleischprodukten zu garantieren. Kontinuierlich schneiden seitlich befestigte Spezialmesser Cordon Bleus, Schmetterlingssteaks, Kiewer Koteletts, Grilltaschen und Softbrötchen an der Seite ein, während sie zweibahnig über ein Ober- und Unterband geführt werden. Höhe und Schnitttiefe können natürlich individuell nach Ihren Anforderungen eingestellt werden.

Merkmale

Unser Cordon-Bleu-Schneider schneidet Produkte seitlich ein. Seine Spezialmesser können in Höhe und Schnitttiefe individuell an das Produkt angepasst werden.

    Bestens geeignet für:
    Cordon-Bleu, Kotelett Kiew, Schmetterlingssteaks, Grilltaschen, Softbrötchen

    Details

    • stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
    • in Höhe und Schnitttiefe verstellbare Messer
    • rutschfreier Produkttransport aufgrund von Spezialgurten
    • Gurtspannvorrichtung mit Schnellspannsystem für eine leichtere Reinigung
    • perfekte Produktübergabe durch ein schwenkbares Auslaufband
    • Ausführung komplett aus Edelstahl und lebensmittelzugelassenen Kunststoffen
    • reinigungsfreundliche Konstruktion, ohne Hilfswerkzeuge zu reinigen
    • hohe Betriebssicherheit
    • fahrbar auf vier Schwerlastlenkrollen, um 360° rotierbar, mit Feststellbremse und höhenverstellbar

    Unser Cordon-Bleu-Schneider

    1: Bandverstellung
    dient der Feinabstimmung der Schnitthöhe. Verstellung der Höhe des oberen Bandes mittels Handrad ohne Einsatz von Werkzeugen.

    2: Manuelle Spannvorrichtung
    ermöglicht das schnelle Wechseln und Reinigen der Förderbänder ohne Werkzeuge.

    3: Auslaufniederhalteband
    optimiert die Produktübergabe an die nachfolgende Maschine.

    Optional mit

    4: Sondergurten
    haben eine spezielle Profilierung für besondere Anforderungen.

    5: Spindelhöhenverstellung
    stellt die Höhe der Gesamtanlage mittels eines Handrads ein.

     

    Bild Kurvenband

    Passend dazu

    Schnitzelplätter

    Eine gleichmäßige Produktstärke, das ist die Anforderung an viele Fleischerzeugnisse. Mit unserem Plätter bieten wir die besten Voraussetzungen für kurze Garzeiten und saftige Produkte.

    Bestens geeignet für:
    Rouladen, Döner-Kebab, Gyros, Schnitzel, Hähnchenbrustfilets
    Schnitzelplätter Plätter ASP von alco food machines
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