ALCO-FOOD-MACHINES GmbH & Co. KG

top | tender

Тендеризатор alco тип ASC

Назначение

С помощью машины тендеризатор для стейков alco тип ASC на продукт наносятся многочисленные мелкие надрезы или, на выбор, выполняется его перфорация. За счет этого значительно повышаются нежность продукта, стабильность формы и свойства при тепловой обработке, а также способность впитывать вспомогательные материалы, такие как маринад. С помощью ленточной системы продукт проходит через пару ножевых валков, получая при этом надрезы сверху и снизу со смещением.

Для ваших условий применения, мы на базе стандартной комплектации предлагаем установки различных типоразмеров, с множеством дополнительных опций и принадлежностей. Благодаря гибким возможностям комбинирования мы можем создать для вас отличное решение. Если оптимального решения все-таки не окажется, мы будем рады разработать его совместно с вами.

Свойства

  • плавное регулирование скорости производства
  • регулирование расстояния между верхним и нижним ножевыми валками для настройки глубины надрезов
  • превосходная передача продукта через поворотный загрузочный и разгрузочный транспортер
  • возможность демонтажа ножевых валков для чистки/замены без использования инструмента
  • доступное в качестве опции устройство для перфорирования формованных мясных изделий, таких как бургеры
  •  улавливающая ванна для остатков продукта
  • высокая надежность в эксплуатации
  • мобильное исполнение с 4 роликами для тяжелых грузов, вращающимися на 360°, со стояночным тормозом и регулированием по высоте

Типоразмеры:
ширина ленты 400, 600, 700 и 1000 мм

Дальнейшая информация

С помощью машины для подготовки стейков типа ASC можно производить продукты из самого различного сырья.

Типичные виды продукции:
маринованные стейки, шницели, говяжьи отбивные, котлеты для бургеров

ASC