Home   /   Mediathek   /   Karriere   /    English русский Chinese
ALCO-FOOD-MACHINES GmbH & Co. KG

equal | flat

Der alco-Plätter ASP

Funktion

Der alco-Plätter ASP ist zum Plätten und Auswalzen aller frischen und angefrorenen Produkte konzipiert. Die Produkte durchlaufen, durch Ober- und Unterband geführt, den Plättbereich. Durch mehrere Walzenpaare werden die Produkte abwechselnd gepresst und entspannt (Klopfeffekt). Der Plättvorgang erzielt eine standardisierte und homogene Produktstärke, was konstante und verkürzte Garzeiten bei geringeren Garverlusten sowie eine Vergrößerung der Produktoberfläche zur Folge hat.

Für Ihre Anwendung bieten wir Ihnen, aufbauend auf unserer Standardausführung, Anlagen unterschiedlicher Baugrößen, verschiedene Zusatzoptionen und Zubehörmaschinen an. Durch die flexiblen Kombinationsmöglichkeiten, können wir die für Sie perfekte Lösung konfigurieren. Sollte Ihre optimale Lösung dennoch nicht dabei sein, freuen wir uns darauf, sie zusammen mit Ihnen zu entwickeln.

Merkmale

  • stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
  • Plättbereich mit mehreren Druckwalzenpaaren zum schonenden und dauerhaften Plätten
  • Höhenverstellung über Handrad zur Einstellung der gewünschten Produktstärke
  • perfekte Produktübergabe durch ein schwenkbares Auslaufband
  • gummierte Antriebswalzen zur Verhinderung von Gurtrutschen
  • Wassersprühleiste zur Vermeidung von Eiweißverklebungen
  • Gurtspannvorrichtung mit Schnellspannsystem für eine leichtere Reinigung
  • Auffangwanne für Produktreste
  • hohe Betriebssicherheit
  • fahrbar auf 4 Schwerlastlenkrollen, um 360° rotierbar, mit Feststellbremse und höhenverstellbar

Baugrößen:
250, 400, 600, 700 und 1000 mm Bandbreite

Weitere Informationen

Mit dem Plätter ASP können Produkte verschiedenster Rohwaren hergestellt werden.

Typische Produkte sind:
Rouladen, Döner-Kebab, Gyros, Schnitzel, Hähnchenbrustfilet

ASP