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ALCO-FOOD-MACHINES GmbH & Co. KG

hot | fry

Die alco-Fritteuse AGF

Funktion

Die alco-Fritteuse AGF dient dazu, Produkte optimal in heißem Öl zu frittieren oder zu garen. Aufgrund der hohen Variabilität der Frittiereinstellungen kann die Fritteuse zum Flashfrying (Anfrittieren) und zum vollständigen Garen der Produkte genutzt werden. Durch verschiedene Gurtsysteme ist die Fritteuse für eine Vielzahl von Produkten geeignet. Das Gurtsystem führt die Produkte kontinuierlich durch das heiße Öl. Ein appetitlich gebräuntes und schmackhaftes Produkt ist das Ergebnis.

Für Ihre Anwendung bieten wir Ihnen, aufbauend auf unserer Standardausführung, Anlagen unterschiedlicher Baugrößen, verschiedene Zusatzoptionen und Zubehörmaschinen an. Durch die flexiblen Kombinationsmöglichkeiten, können wir die für Sie perfekte Lösung konfigurieren. Sollte Ihre optimale Lösung dennoch nicht dabei sein, freuen wir uns darauf, sie zusammen mit Ihnen zu entwickeln.

Merkmale

  • stufenlos einstellbare Produktionsgeschwindigkeit
  • wahlweise elektrisch oder mit Thermalöl beheizt
  • verschiedene Bandsysteme für die optimale Anpassung an das Produkt
  • stufenlos einstellbarer Bandabstand
  • Prozesstemperatur stufenlos regelbar
  • Schmutztransportsystem zur Separierung der Sedimente
  • optimale Wärmeübertragung durch das Ölumwälzsystem
  • marktüblich abgestimmte Bandbreiten für eine optimale Linienintegration
  • intuitive Bedienbarkeit über ein Touchpanel mit Rezepturverwaltung
  • Vernetzung mit dem Fernwartungsservice
  • Ausführung komplett aus Edelstahl und lebensmittelechten Kunststoffen
  • hohe Betriebssicherheit

Baugrößen:
450, 650 und 1050 mm Bandbreite
2 – 10 m Nutzlänge

Weitere Informationen

Mit der Fritteuse AGF können Produkte verschiedenster Rohwaren hergestellt werden.

Typische Produkte sind:
Frikadellen, Schnitzel, Meat Balls, Falafel, Kartoffelrösti

AGF