Maschinen

Anwendungen

Trommelpanieranlage

Unregelmäßig geformte Produkte oder Produkte mit Knochen sind eine Herausforderung für normale Panieranlagen. Nicht aber für unsere Trommelpanieranlage! Die innovative Technik beschichtet Ihr Produkt schonend und regelmäßig bei höchster Effizienz.

Bestens geeignet für:
Hähnchenteile, Drum-Sticks, bone-in Produkte
ADB 400 Tommelpanieranlage von alco

Bratanlage

Mit dieser Fritteuse sind Ihnen keine Grenzen gesetzt: Sie können Sie zum Anfrittieren oder vollständigen Garen verwenden – das Resultat ist immer ein appetitlich gebräuntes, schmackhaftes Produkt.

Bestens geeignet für:
Frikadellen, Schnitzel, Meat Balls, Falafel, Kartoffelrösti
AGF Pro 450 Bratanlage von alco

HotCook

Anbraten, Garen, Kochen, Reduzieren und Rückkühlen – mit unserem HotCook können all diese Prozessschritte mit nur einer Maschine erledigt werden. Ein Allrounder eben.

Bestens geeignet für:
Saucen mit Einlage, Eintöpfe, Pfannengerichte, Pasta, Reduktionen
AHC Hotcook

Linearofen

Ein optimales Ergebnis bei minimalem Einsatz erzeugt unser Linearofen. Über zwei separat regulierbare Heizzonen können Sie Ihr Produkt Erwärmen, Garen und Bräunen.

Bestens geeignet für:
Leberkäse, ganze Hähnchen, Burger, Bacon, Brezel
JBT ALCO Linear Oven AGU PRO

Spiralofen

Unser Spiralofen ermöglicht ein effizientes und schonendes Garen Ihrer Produkte. So erhalten Sie besonders zarten Leberkäse oder eine saftige Lasagne.

Bestens geeignet für:
Leberkäse, ganze Hähnchen, Burger, Nuggets, Bacon, Lasagne, Brezel
Spiralofen ASH PRO Garen von alco food machines

Gäranlage

Gleichmäßig, schonend und schnell: Unsere Gäranlage verarbeitet Ihr Produkt optimal und nimmt durch die verwendete Spiraltechnik nur wenig Platz ein.

Bestens geeignet für:
Pizzateig, Laugenprodukte, Hefegebäck
Gäranlage ASG von alco

Spiralpasto

Auch für das Pasteurisieren haben wir eine platzsparende Lösung mit Spiraltechnik entwickelt, die Ihr Produkt mit getrennten Pasteurisations- und Kühlzonen keimfrei und haltbar macht. Eine Maschine, die Ihren Anforderungen voll und ganz entspricht!

Bestens geeignet für:
Nürnberger Würstchen, Bratwurstschnecken, Tortellini, Schupfnudeln
Spiralpasto ASW von alco food machines Pasteurisieren

Spiralkühler

Richtige Kühlung ist essentiell und unser Spiralkühler wurde genau dafür konstruiert. Auf kleinstem Platz sorgt er für eine optimale und energiesparende Kühlung oder frostet Ihre Produkte, so wie Sie es gerne hätten.

Bestens geeignet für:
Frikadellen, Fischfilet, Obstkuchen, Speiseeis
ASK Spiralfroster von Alco Food Machines Freezer