主页   /   媒体中心   /    English español русский Chinese Arabic
ALCO-FOOD-MACHINES GmbH & Co. KG

冷却和冷冻

冷却和冷冻产品需要很高的技术水平。冷却就是使用最高的能效将产品的热能进行转移,从而生产出完美的产品。

在冷却和冷冻方面,alco 凭借其隧道式和螺旋式的冷却系统,根据客户具体需求设计的最佳条件,以实现高质量和低成本的生产结果。每台机器均根据客户要求设计和制造。

最终产品多种多样,诸如香肠、汉堡、肉饼、肉块、肉排、肉卷、肉丸、烤串、素食产品、鱼类、海鲜、包装好的即食菜肴、比萨、烘焙食品、水果、蔬菜、乳制品、奶酪、冰淇淋或甜点。

水平气流和可无级调节的循环风扇能够以极高的均衡气流和效率覆盖最大的表面积。从而以非常节能和轻柔的方式对产品进行冷却或冷冻。此外,这种方式还能以一流的水准保持产品的结构完整性,而重量损失降低到最小值,因为在设备中不会发生强烈干燥。通过 IQF 工艺中极为高效的冷却过程使得冷却时间极短。

水平气流通过设备所有的层级使得气流分布均匀无死角。

气流温度和气流速度在整个传送带上保持恒定,由此确保在系统所有位置的产品绝对均匀冷却。

根据规划设计不同,气流温度可以达到 - 40°C。可以使用所有常用制冷剂。同时提供可以使用循环气流、热气体、水或电加热方式的各种除霜方案。

作为螺旋设备使用能够完美利用现有的现场条件,并有助于节省其他所需空间。

所有参数如传送带速度(停留时间)、气流速度和温度均由 PLC 控制系统调节。所有与生产相关的数据可以随时直接传送到公司内部进行备份和控制,也可以由更高级别的控制中心进行查看或更改。

此外,机器结构设计均按照最高的卫生规范和操作的便利性。因此,设备必须易于清洁,并通过诸如直接驱动的装置保证极高的卫生状况和较低的维护需求。
传送带和系统本身都有可选配的自动清洁设备。此外,所有部件均符合最高的质量标准。

Alco-food-machines GmbH & Co. KG 提供一站式服务:适用于螺旋式冷却机或螺旋速冻机的配件系列,如专用进料和出料传送带。

冷却、加热和螺旋输送系统的完整产品系列,包括针对客户的规划、咨询、制造和安装——与我们合作,是您正确之选!


食品生产系统公司的愿景

最先进的螺旋技术。
alco – 提供食品行业完整解决方案的机器供应商。

相信您自己!

> quick | freeze ASK