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ALCO-FOOD-MACHINES GmbH & Co. KG

最优|嫩化

alco 肉类嫩化机 ASC

 

功能

使用 alco 肉类嫩化机 ASC 可以对产品施以细小的切口或打孔。通过这种处理,产品的柔嫩度、规格的稳定性和烹饪效果以及涂裹诸如腌泡汁的涂层介质都将得到改善。产品通过一对刀辊,从下方和上方各自交错进行切割。

针对您的应用情况,基于我们的标准规格为您提供不同尺寸的设备、各种附加选项和附件机器。通过灵活的组合方案,我们可以为您配置完美的解决方案。如果当前尚没有适合您的最佳解决方案,我们可以与您共同开发。

特点

  • 运行速度可无级调整
  • 刀辊之间的间距高度可调节,以便设置切割深度
  • 可转动的进出口传送带进行完美的产品传送
  • 刀辊无需工具即可完全拆卸,以便清洁/更换部件
  • 可选切丁部件,用于打孔汉堡等成型肉类产品
  • 产品残留物收集槽
  • 运行安全性较高
  • 使用 4 个重型转向滚轮移动,可 360° 旋转,配备驻车制动器,并且高度可调

尺寸:
400、600、700 和 1000 mm 带宽

更多信息

使用肉类嫩化机 ASC 可以生产各种各样的初级产品。

典型产品如:
腌制牛排、肉排、立方牛排、汉堡肉饼

ASC