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ALCO-FOOD-MACHINES GmbH & Co. KG

加热|熟化

alco HotCook炒煮机AHC

 

功能

alco HotCook炒煮机 AHC 可对产品实现快速温和的翻炒、烹煮、烹饪和收汁,真空蒸煮和冷却。通过桨式搅拌桨叶实现均匀的温度分布并防止产品煮煳。在高温下快速翻炒可保持风味和新鲜度,从而确保产品的高品质。

针对您的应用情况,基于我们的标准规格为您提供不同尺寸的设备、各种附加选项和附件机器。通过灵活的组合方案,我们可以为您配置完美的解决方案。如果当前尚没有适合您的最佳解决方案,我们可以与您共同开发。

特点

  • 桨叶速度可无级调整
  • 可加热的特殊设计的双层结构,配备双轴桨叶式搅拌装置和刮板
  • 采用轻柔的翻炒桨叶,即使对敏感产品也不会损伤
  • 可选择使用导热油或蒸汽加热
  • 实用的配料装置和称重单元,用于轻松组合配方
  • 气动卸料出口,便于向标准桶车或特殊容器中卸料
  • 转动方向可变,便于获得完美的混合效果
  • 高效传热,加热时间短
  • 控制产品温度、加热温度
  • 可选配真空冷却装置快速冷却产品
  • 可以直接喷入蒸汽
  • 安装了安全栅栏和清洁平台
  • 通过菜单式控制功能的触摸屏进行直观操作
  • 具有远程维护服务功能
  • 由不锈钢和食品安全塑料制成
  • 易于清洁的结构
  • 运行安全性较高

尺寸:
350、500、750、1000、1600、2250、3500、4000 升     容量

更多信息

使用 HotCook炒煮机AHC 可以生产各种各样的初级产品。

典型产品如:
含配料的酱汁、杂烩、煎锅炒菜、意大利面、收汁稠酱

AHC