ALCO-FOOD-MACHINES GmbH & Co. KG

hot | cook

آلة الطهي الساخن من ألكو من نوع AHC

الوظيفة

تتيح آلة الطهي الساخن من ألكو من نوع AHC إمكانية القلي السريع والدقيق والطهي والطبخ واختزال المنتجات. ويتم من خلال أدوات خلط بالمضرب تحقيق توزيع متجانس لدرجة الحرارة ومنع احتراق المنتجات. إن القلي السريع في درجات الحرارة المرتفعة يحافظ على المذاق وطزاجة المنتج، وبالتالي يضمن منتجًا عالي الجودة.

بالنسبة للاستخدام الخاص بك، فإننا نقدم لك وفقًا لإصداراتنا القياسية، أنظمة بأحجام مختلفة وخيارات إضافية متعددة وآلات ملحقة. ونظرًا لخيارات التركيب المرنة، يمكننا تهيئة الحل الأمثل لك. ومع ذلك، إذا لم يكن الحل الأمثل بالنسبة إليك متوفرًا، فإننا نتطلع إلى تطويره معك.

السمات

  • سرعة إنتاج قابلة للتعديل بشكلٍ غير محدود
  • تصميم خاص مزدوج الجدار قابل للتسخين مع أداة خلط بالمضرب ذات عمود مزدوج، وكاشطات
  • مناسبة حتى بالنسبة للمنتجات الحساسة بواسطة أدوات خلط تحافظ على المنتج
  • تسخين اختياري بالزيت الحراري أو البخار
  • تجهيزة جرعات عملية ووحدة وزن للتكوين السهل للوصفة
  • لوحات تفريغ تعمل بالهواء المضغوط لسهولة الإفراغ في عربات النقل القياسية أو الحاويات الخاصة
  • اتجاهات دوران قابلة للتبديل للحصول على نتيجة خلط مثالية
  • نقل حرارة عالي الكفاءة مع أزمنة رد فعل قصيرة
  • مراقبة المنتج ودرجة حرارة التدفق ودرجة الحرارة المرتجعة
  • تبريد سريع للمنتجات بواسطة التبريد الخوائي الاختياري
  • إمكانية حقن البخار المباشر
  • بما في ذلك بوابة السلامة ومنصة التنظيف
  • قابلية الاستخدام السهل عبر لوحة لمس مع إدارة الوصفة
  • الربط مع خدمة الصيانة عن بعد
  • مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك الآمن للمواد الغذائية
  • هيكل سهل التنظيف
  • سلامة تشغيل عالية

الأحجام:
أحجام الأحواض 350 و500 و750 و1000 و1600 و2250 و3500 و4000 لتر

مزيد من المعلومات

مع آلة الطهي الساخن من ألكو من نوع AHC يمكن إنتاج منتجات من المواد الخام المختلفة.

المنتجات النموذجية هي:
الصلصات مع مرفقات، اليخني، الوجبات المقلية، المعكرونة، الوجبات المختزلة

AHC