slim | form - Die alco-Formmaschine Typ AFM 250

Standardausführung

  • geschlossene Bauweise, komplett aus Edelstahl
  • fahrbar auf 4 Schwerlastlenkrollen um 360° rotierbar, mit Feststellbremse
  • Zufuhrschnecke und Füllschnecke
  • Füllkopf aus lebensmittelechtem Kunststoff (FDA-Zulassung)
  • alle produktberührenden Lager aus lebensmittelechten Materialien (FDA-Zulassung)
  • stufenlos einstellbarer Antriebsmotor (Frequenzumrichter)
  • Vorratstrichter, ca. 60 Liter
  • inkl. aller Sicherheitseinrichtungen
  • entspricht den modernsten Hygieneanforderungen und der CE-Norm

Anwendungen

Die alco-Formmaschine, Typ AFM 250, dient zum Formen und Portionieren einer homogenen Ausgangsmasse unter niedrigem Druck. Durch das vielseitige Zubehör wird eine nahezu unendliche Produktvielfalt ermöglicht. So können zum Beispiel mit dem Formplattenset Hamburger, Nuggets oder ähnliche Formprodukte hergestellt werden.

Durch einfaches Umrüsten auf das Diaphragma können auch Klößchen, Kroketten und Frikadellen geformt werden. Das Produkt gelangt aus dem Vorratstrichter über eine Zufuhrschnecke und eine Füllschnecke besonders schonend in den Formkopf. Anschließend wird es durch das entsprechende Formwerkzeug in die gewünschte Form gebracht.

Die Reinigung der Maschine erfolgt problemlos und schnell, da sich die Schnecken, das Preßgehäuse sowie der gewählte Formsatz sehr einfach entfernen lassen. Durch die geschlossene Bauweise kann kein Produkt in das Innere der Anlage gelangen.

Produktbeispiele

Hamburger, Frikadellen, Klößchen, Nuggets, Kroketten, Waffeln, Cevapcici und IHR PRODUKT.

Optionen

  • Diaphragma und Plättband mit Kunststoffgurt
  • Aufsatztrichter für zusätzlich 100 l Inhalt

Bandbreite

  • 250 mm

FoodPro, Sydney

16.07. - 19.07.2017

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Mit alco in die Grillsaison...