top | coat - La máquina empanadora-rebozadora tipo APN

Modelo estándar

  • cuidado óptimo del producto por nuestro proceso único
  • dispositivo de rebosadero con 4 cortinas de empanado
  • el producto es empanado completamente por todos lados
  • dispositivo soplador adicional y ajustable para el empanado sobrante
  • velocidad ajustable para la banda y la bomba
  • bomba autolimpiable
  • responde a las exigencias higiénicas más modernas y se puede limpiarla facilmente
  • alta seguridad de servicio
  • la construcción es completamente de acero inoxidable y de materiales plásticos aptos para alimentos
  • el dispositivo es móvil sobre 4 rodillos para cargas pesadas que son rotables de 360°, con freno de estacionamiento

Aplicaciones

La máquina empanadora-rebozadora alco del tipo APN sirve para recubrir los productos antes de empanarlos secamente con medios líquidos y rebozados mojados. Ésto se hace posible por el empleo de una bomba de alto rendimiento y permite entre otras las aplicaciones siguientes: 

  • marinar por ejemplo productos de barbacoa
  • empanar productos de masa
  • engrasar productos antes de cocinarlos

Se obtienen múltiples applicaciones por el empleo de una bomba que puede bombear casi todos los medios líquidos en distintas viscosidades (si no se desea bombear véase la máquina mojadora alco).

Se pueden regular sin escalonamiento la velocidad de la cinta y la prestación de la bomba (excepto el tipo APN 250 N) por medio de un convertidor de frecuencia. De esta manera se pueden mantener la temperatura y la consistencia normal del medio de recubrimiento, incluso en el caso que hay partículos dentro de ese. Por consiguiente usted obtendrá un producto óptimo.

Ejemplos de productos

Todos los tipos de productos empanados de carne, carne de ave, pescado y verduras, productos moldeados, escalopes, productos de barbacoa o filetes de pescado marinados, nuggets, albóndigas, palitos de pescado, trocitos de queso, croquetas de patatas, productos de masa y SU PRODUCTO. 

Opciones

  • regulación del nivel
  • calentamiento o refrigeración
  • entubación de acero inoxidable
  • bombas especiales para aplicaciones particulares
  • cinta de entrada
  • cinta de salida prolongada

Anchos de la cinta

  • 250 mm
  • 400 mm
  • 600 mm
  • 700 mm
  • 900 mm
  • 1000 mm

TecnoCarne Sao Paulo, Brazil

10.08. - 12.08.2017

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stand C 100

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21.10. - 21.10.2017

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