multi | mix - El sistema de estandarización

Sistemas para la estandarización de salchichas crudas y cocidas

Por el uso del sistema de normalización alco se obtienen las calidades deseadas y estables de la carne respecto al porcentaje de proteínas y grasas, la temperatura, la repartición de las especias y la salmuera así como la combinación. De esta manera se obtienen calidades estables del producto final y se reducen las expensas para la compra de carne, porque se evita una parte innecesariamente alta de carne magra.

El sistema de normalización alco puede estar manejado completamente automático, semiautomático o manual, tanto de pupitres de mando centrales como de las máquinas respectivas porque cada máquina tiene su propio mando con elemento de control.

El dispositivo queda apto para funcionar también cuando un elemento tiene una falla.

Opciones

    • transporte de carne a través de dispositivos elevadores y basculantes, roscas y cintas transportadoras en diferentes variantes
    • cortar y triturar carne
    • sistemas de detector de metales
    • sistemas de pesaje y de dosificación
    • sistemas de bomba y de pigging (automatizados)
    • embudos para el almacenaje y la distribución de la carne
    • integración de emulsificadores continuos
    • integración de sistemas de análisis

Los dispositivos de normalización alco están disponibles en distintos tamaños y para aplicaciones muy diferentes.  

Estos sistemas están planificados, fabricados y montados especialmente según la petición del cliente.

CIMIE 2017 - China International Meat Industry Exhibition

18.- 20.10.2017

Visítenos en el stand de nuestro representante francés

Shanghai H-Plus, China

China International Exhibition Center, Beijing, China

 

 

SÜFFA Stuttgart

21.10. - 21.10.2017

Visítenos en nuestro stand:

Pabellón 9 / stand A51

Messe Stuttgart, la carretera del aeropuerto / Aeropuerto

 

 

 

GULFOOD Dubai 2017

31.10.- 02.11.2017

Visítenos en el stand de nuestro socio

FPT Middle East FZE

sala 3 / stand D3-4

Dubai World Trade Centre