quick | freeze - El refrigerante en espiral alco tipo ASK

Modelo estándar

  • congelación constantemente rápida sobre todo el ancho de la cinta
  • congelación rápida de la superficie por poca desecación de los productos
  • cinta transportadora de acero inoxidable o material plástico adecuada para la aplicación
  • construcción que ahorra energía por la baja potencia de los ventiladores
  • construcción higiénica que requiere poco entretenimiento por los accionamientos directamente acoplados
  • todos los elementos que tienen contacto con el producto son de acero inoxidable o de materiales sintéticos autorizados por la FDA
  • cubeta de retención cerrada de acero inoxidable
  • construcción higiénica y fácil de limpiar
  • construcción modular compacta para una duración corta del montaje
  • pantalla con gestión de las recetas
  • para todos los refrigerantes corrientes como R 404a; R 507; R 22; amoníaco NH3; anhídrio carbónico CO2; agua helada; aguas salinas
  • distintas posibilidades de descongelación con aire circulante, gas caliente, agua o eléctrico
  • ciclo separado de agua salina después del fin de turno o secuencialmente durante la explotación

Aplicaiones

El refrigerante en espiral alco del tipo ASK es utilizado para enfriar y congelar ultrarrápidamente alimentos.

Otras aplicaciones de los sistemas espirales alco son la fermentación de pastas y la pasteurización de distintos productos.

Cada máquina es calculada y construida según las exigencias específicas del cliente. Así se obtiene una aplicación que ahorra energía y que cuida a su producto.  

Ejemplos de productos

Hamburguesas, albóndigas, nuggets, escalopes, pescado, queso, productos lácteos, golosinas, helado, pizza, patatas, frutas, verduras, platos precocinados y SU PRODUCTO.

Opciones

  • dispositivo de lavado de las cintas para el sistema espiral
  • dispositivo de secado de las cintas para el sistema espiral
  • cintas especiales de material plástico o de acero inoxidable con límites, separadores, módulos de fricción y recepción de cucuruchos de helado
  • paso de la cinta en 90°, 180°, 270° como espiral individual o doble
  • evaporador de acero inoxidable
  • ventiladores del evaporador abatibles para la limpieza del evaporador
  • ventiladores del evaporador con un número ajustable de revoluciones
  • aislamiento interior y exterior de acero inoxidable
  • cinta de alimentación tangencial
  • transportador de cinta
  • sistema de lubrificación central 

Anchos de la cinta

  • entre 250 mm y 1.500 mm 

Para este modelo, hay otras Opciones.

FoodPro, Sydney

16.07. - 19.07.2017

Visítenos en el stand de nuestro representante

VEMAG Australia

stand G3

ICC Sydney, Darling Harbour

TecnoCarne Sao Paulo, Brazil

10.08. - 12.08.2017

Visítenos en el stand de nuestro representante

VEMAG do Brasil

stand C 100

Pabellón - Centro de Exposições São Paulo Expo

SÜFFA Stuttgart

21.10. - 21.10.2017

Visítenos en nuestro stand:

Pabellón 9 / stand A51

Messe Stuttgart, la carretera del aeropuerto / Aeropuerto